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【仁爱圆环.拉麵】ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵,猪排配沾麵

热浪来袭的天气,大家应该都纷纷从汤麵投向乾麵跟沾麵的怀抱了吧?不过有时候光吃麵条还是不太有饱足感,过没多久又饿了,而这次ラーメン凪(Nagi)拉豚骨拉麵仁爱店新开幕,生田主厨就很贴心地推出猪排沾麵,可以凉凉的吃麵又可以大口吃肉,让人大满足啊!

ラーメン凪(Nagi)拉豚骨拉麵仁爱店的位置很奇妙,我第一次来还在外头晃了一圈不得其门而入,原来是要从Mighty Quinn's旁边有管理员的那个大厦大门进去,走到底右转有个小路,就是神秘入口啦!

这家店的达摩是可爱的可口可乐版

招牌的四种口味加上开幕限定的猪排沾麵一字排开,让人好想每一种都来一轮~

这天生田主厨也亲自下厨示範!

不管是煮麵的时间、熟度、汤底的状况......生田主厨都很仔细把关。

就在起落之间,不一会儿功夫,猪排沾麵就完成啦!

由于这碗猪排沾麵下了很多功夫,所以还特别提供了这张小叮咛,当沾麵之外,还可以留下一半的量加高汤吃,一次体验两种吃法,也绝对让你超有饱足感!

当然要再加桌上的各种调味料也都可以,别忘记还有好吃的辛酸菜跟椒盐豆芽两种小菜可以自取~

下班就跑过来的上班族们不用担心衬衫跟套装会不小心沾到,可以索取围兜,觉得还挺可爱的

因为沾麵每一碗都是现做,所以需要等待一下下,我们先点了叉烧饭来嚐嚐~

叉烧肉被切成碎丁,淋上酱汁,还有满满的美乃滋并洒上青葱,既够味却又温和,一同入口的味道竟然如此美味,要不是得留肚子等等要吃沾麵,这味道会让我想一口气吃光光!

终于猪排沾麵上场!猪排很大一片,底下的麵条都要被盖住看不到了!

沾麵酱可以看到有很多蔬菜跟芝麻,是以豚骨汤头为底,搭配新鲜蕃茄、高丽菜跟巴西里末熬製,记得要搅拌均匀再沾麵~

猪排不只大块,厚度也很让人满意,猪排酱也是主厨以蔬菜跟香料熬煮而成,够味之余又不会像一般猪排酱那样死鹹!

猪排带有咬劲跟甘甜味,吃起来完全不输猪排专卖店,而且一点都不油腻~

麵条非常Q弹,口感比在拉麵里更为突出!

酱汁吃得到猪排酱的鹹香、蕃茄的酸和高丽菜清甜的脆度,以及芝麻的香气,这许多味道竟然都极为协调,在夏天吃起来格外开胃,本来我担心麵太多会吃不完,没想到搭配沾麵酱一口接一口,我也吃光了!

这是一开始就点的拳头饺子,因为厨房忙着让大家都要先吃到沾麵,所以晚点才出餐,不过吃完沾麵的我已经好饱了,不过饺子的焦香味实在太诱人,我便又拿起筷子来,是说这饺子比一般在日本看到的煎饺要来得略大一些,根本就是小型水煎包了啊~

记得淋些酱汁搭配萝蔔泥一起吃~

饺子里头包了好多好多韭菜,是很适合搭配啤酒的重口味,不过我只点了可尔必斯这种小朋友饮料喝^^

这次的猪排沾麵是仁爱店开幕限定,5/9开幕,特别王是期间限时、限量开卖,每日88碗,太晚来就吃不到啦!

猪排主厨拉麵生田饺子开幕酱汁


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